Zapisz się na nasz newsletter
i bądź zawsze na bieżąco!

Poradniki

Zasady żywienia. Technik żywienia i usług gastrono

Zasady żywienia. Technik żywienia i usług gastrono
Nasza cena: 41,02 PLN
Cena detaliczna: 58,60 PLN Oszczędzasz: 30% (17,58 PLN)
Autor:Dorota Czerwińska
Rok wydania:2019
Format:17.0 x 24.5 cm
Ilość stron:232
Oprawa:miękka
Najniższa cena z 30 dni:41.02 PLN
EAN: 9788302150449
Status: Szanowny kliencie towar został
wyprzedany
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Podręcznik obejmuje tematy dotyczące m.in. wartości energetycznej pożywienia, wpływu procesów technologicznych na wartość odżywczą produktów spożywczych, przechowywania i wzbogacania żywności. Autorka scharakteryzowała także żywność funkcjonalną, wygodną oraz dietetyczne środki spożywcze. Poświęciła uwagę zasadom znakowania żywności, planowania jadłospisów, zaleceniom żywieniowym dla różnych grup ludności, podstawom żywienia dietetycznego i żywienia w zakładach gastronomicznych. Ilustracje i zdjęcia pomogą uczniowi przyswoić wiedzę, a pytania kontrolne ? sprawdzić jej poziom. Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne ? do pobrania w Klubie Nauczyciela. Numer dopuszczenia MEN: 13/2015


Egzemplarze powystawowe - mogą zawierać zbite rogi, rozdarcia, przybrudzenia, rysy.

Kontakt ze sklepem

Księgarnia internetowa BookSale.pl
ul. Lubelska 56A
21-100 Lubartów


Telefon: +48 531 947 666
Email: bok@booksale.pl