Doskonałego kucharza od dobrego odróżnić można... po sosie! Bo sos sprawia, że przeciętny posiłek zmienia się w niezwykłą ucztę - zaostrza smak dania, bądź dodaje mu kremowego zabarwienia, podkreśla główny składnik, równoważy smaki potrawy, a często tez nadaje elegancki wygląd. Nie ma wyraźnej granicy między sosami i dipami, a wiele sosów, na które podano przepisy w tej książce, wystepuje w obu kategoriach. Wśród przepisów na dipy znajdziecie pomysły na wspaniałe, przepyszne przekąski i kanapki, ktore podane z surowymi warzywami, pieczywem pita, chrupkami z tortilli lub preclami, stają się osobnym posiłkiem. Doskonałe na szczególną okazję!