Flaczki czy przysmażona wątróbka ze złocistą cebulką mają swoich wiernych wielbicieli. W książce znajdziemy bogactwo przepisów na gulasze, pierożki i inne dania z podrobów. Tanie, smaczne i niektóre niesłusznie nieco zapomniane. Cynaderki z kaszą gryczaną? Po prostu pycha!