Książka kucharska z łatwymi japońskimi przepisami na klasyczny ramen i odważnymi nowymi smakamiPrzygotowanie ramenu to spory wyczyn ? autor książki, specjalista w swojej dziedzinie, usuwa wszystkie przeszkody na drodze do idealnej, prawdziwie japońskiej wersji tego dania. Adaptując klasyczne przepisy na stoły całego świata, Ramen w domu daje wszystkim proste recepty na autentyczne i kreatywne dania. To najłatwiejszy sposób dla domowych szefów kuchni, by cieszyć się prawdziwym i niebiańskim smakiem ramenu, bez wysiłku i nadmiernych starań. Książka ukaże się 26 lutego nakładem wydawnictwa Poradnia K. ?Uwielbiam ramen. Od kiedy po raz pierwszy spróbowałam go w Japonii, zakochałam się w tym smaku i dziś jest to moja ulubiona zupa. Jej przygotowanie może się wydać tajemne i skomplikowane, ale tak naprawdę wystarczy poznać kilka zasad i po prostu spróbować. My, Polacy, jesteśmy mistrzami w gotowaniu zup i jestem przekonana, że pokochamy też ramen. W tej pięknej, jasno napisanej książce, autor, który mieszkał w Japonii i uczył się gotowania ramenu u japońskich mistrzów, przedstawia, jak można przygotować go w domu. Pisze o tare, czyli duszy ramenu, o rodzajach wywaru i podaje przepisy na makaron. W świecie, gdzie wszystko musi być na szybko, ramen jest jak medytacja. Jestem przekonana, że podbije świat, a głębia jego smaku zachwyci nasze podniebienia. Polecam gorąco! ? Eliza Mórawska-Kmita, Whiteplate.com.? Ponad 100 klasycznych i kreatywnych przepisów na zupy, tare, makarony, przystawki i dodatki ? Instrukcje krok po kroku, które umożliwiają cieszenie się domowym ramenem każdego wieczoru? Sztuczki, które oszczędzą twój czas ? Ciekawostki o japońskiej kulturze i kuchni Wśród przepisów: ? Shio ramen z zielonymi warzywami ? Chashumen z boczkiem? Ostry miso ramen? Ramen tonkotsu ? Smażony makaron? Wegański hiyashi chuka i wiele więcej! Brian MacDuckston jest koneserem ramenu mieszkającym w Japonii. Spędził wiele lat, podróżując po tym kraju i próbując niezliczonych porcji tego dania; jest absolwentem Szkoły Ramenu w Osace. Prowadzi kronikę swoich odkryć (których dokonuje zarówno podczas jedzenia, jak i przygotowywania ramenu) ? na stronie internetowej i kanale YouTube ?Ramen Adventures . Kiedy nie promuje ramenu w japońskiej telewizji, zabiera swoje kubki smakowe w kulinarną podróż po Japonii.