Ojciec Kmak ? przeor klasztoru Cystersów w Szczyrzycu, w Beskidzie Wyspowym ? zaskakuje nas bogactwem potraw codziennych i świątecznych. To sprawdzone, zdrowe, niezawodne przepisy.
Czym wyróżnia się kuchnia klasztorna?
Po pierwsze wielką uwagę poświęca się składnikom: potrawy robione są z najwyższej jakości produktów. Jest to jedzenie proste i pożywne. Ojciec Kmak dzieli się swoim doświadczeniem i podpowiada np. co dodać do kiszonej kapusty, co zrobić, żeby ciasto naleśnikowe było chrupiące, jak dawkować nalewkę czosnkową. Uzupełnieniem przepisów są opisy najważniejszych świąt, liczne ciekawostki i przysłowia.