Zapisz się na nasz newsletter
i bądź zawsze na bieżąco!

Lektury, pomoce szkolne

PROCESY TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII. TECHNIK ŻYWI

PROCESY TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII. TECHNIK ŻYWI
Nasza cena: 18,17 PLN
Cena detaliczna: 51,90 PLN Oszczędzasz: 65% (33,73 PLN)
Autor:Iwona Namysław Lidia Górska
Rok wydania:2019
Format:17.5 x 25.0 cm
Ilość stron:400
Oprawa:miękka
Najniższa cena z 30 dni:18.17 PLN
EAN: 9788302148286
Status: Szanowny kliencie towar został
wyprzedany
Publikacja skierowana jest do uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.6. (Sporządzanie potraw i napojów).Książka omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii. Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowywania i wydawania potraw. Wyjaśnia też znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii. Uczeń znajdzie w niej też przepisy, według których będzie mógł wykonać poszczególne dania. Cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą mu zaś sprawdzić się w czasie przygotowań do egzaminu praktycznego, a także pobudzą jego kreatywność. Naukę ułatwią mu to liczne zdjęcia prezentujące sprzęt kuchenny i gotowe potrawy.


Egzemplarze powystawowe - mogą zawierać zbite rogi, rozdarcia, przybrudzenia, rysy.

Kontakt ze sklepem

Księgarnia internetowa BookSale.pl
ul. Lubelska 56A
21-100 Lubartów


Telefon: +48 531 947 666
Email: bok@booksale.pl