Problemy z trawieniem nabiału ma coraz wicej dorosłych, a wśród niemowlaków prawdziwą plagą jest nietolerancja laktozy wystpującej w mleku. Dlaczego wic wciąż żywe jest przekonanie, że regularne spożywaniemleka i jego przetworów jest zdrowe, a kampanie społeczne przekonują nas, że mleko jest niezbdne w naszej diecie? Autorka książki, Alissa Hamilton, pokazuje że mleko krowie może być nie tylko zbędne, ale wrcz szkodliwe dla zdrowia. Krytycznym okiem obserwuje przemysł mleczarski, rozprawiając się z błędnymi wyobrażeniami na temat wartości odżywczych mleka i ukazując inne, czsto dużo lepsze, źródła wapnia i innych minerałów, których rzekomo ma nam dostarczać tylko nabiał. Oto publikacja, która pomaga odkryć, że złe samopoczucie, powracające swędzące wysypki czy przesuszona skóra, mogą mieć źródło w spożywanych zbyt czsto przetworach mlecznych. Nie daj się wicej mamić reklamom nabiału i kampaniom społecznym promujących picie mleka, dziki poznaniu przerażającego obrazu manipulacji społeczestwa. Poznaj naukowe fakty i wyniki bada, które obalają mit mleka jako wartościowego, odżywczego jedzenia. Dowiedz się, skąd tak naprawdę bierze się wartość zalecanego dziennego spożycia nabiału i dlaczego nie powinieneś tak bardzo się nią przejmować. Naucz się eliminować przetwory mleczne ze swojej diety, zastpując je zdrowymi odpowiednikami i redukując ilość przyjmowanych z mlekiem hormonów i antybiotyków.
Wypróbuj ultraproste przepisy na zbilansowane i pyszne dania bez nabiału, dzięki którym z łatwością pożegnasz mleczny nałóg, przestaniesz czuć się zmczony, ospały i pozbdziesz się problemów skórnych. Nie pij mleka i bądź wielki! O autorce: Alissa Hamilton jest autorką książki, która zachciła setki osób do złożenia pozwów przeciwko lobby producentów soku pomaraczowego w Stanach Zjednoczonych. Absolwentka Uniwersytetu Yale bardzo szybko stała się autorytetem w kwestii przetwarzania żywności i marketingu stosowanego przez firmy, które sprzedają tzw. junk food (śmieciowe jedzenie). Hamilton publikuje swoje odważne teksty i naukowe analizy w najwikszych wydawnictwach i czasopismach akademickich, wykładała na TEDx, Cambridge, była gościem Dr Oz Show i ABC World News, a na jej opinie powoływano si m.in. w The Guardian, The Atlantic, NewYorker.com, New York Post, Los Angeles Times, Boston Globe.