Jeśli marzysz o zawodzie kelnera, kochasz kontakt z ludźmi i pracę w gastronomii, a jednocześnie chcesz poszerzyć swoją wiedzę i sprawdzić zdobyte umiejętności, ten zestaw ćwiczeń i zadań do nauki zawodu kelnera jest właśnie dla Ciebie.
Książka Obsługiwanie gości. Ćwiczenia. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu kelner. Część 1 zawiera zbiór ćwiczeń oraz zadań, które pomogą w utrwaleniu zdobytej wiedzy na temat obsługi gości. Publikacja jest kontynuacją podręcznika Obsługa kelnerska. Część 1 i 2 . Ćwiczenia zawarte w książce dotyczą fachowej wiedzy na temat procedury bezpieczeństwa i higieny w miejscu pracy - wymagań stawianych w zawodzie kelnera. Ponadto znajdują się w niej zagadnienia związane z wyposażeniem i aranżacją zakładu gastronomicznego, z wystrojem sal przeznaczonych dla gości, zasadami savoir-vivre u, czyli dobrych manier, a także wszystkimi kwestiami dotyczącymi standardów obsługi gości.
Książka stanowi kompendium wiedzy i daje możliwość sprawdzenia swoich umiejętności oraz zasad zdobytych podczas nauki w szkole. Podsumowanie wiedzy i możliwość jej sprawdzenia przed egzaminem końcowym to bardzo ważny element pracy.
Zawarte w publikacji zadania uzupełniono obrazkami, zdjęciami oraz rysunkami dla lepszego zobrazowania reguł.
Autorka Danuta Ławniczak, przygotowując powyżej opisane zestawienie ćwiczeń, skupiła się na skrupulatnym podsumowaniu wiedzy zdobytej podczas nauki książki Obsługa kelnerska. Część 1 i 2 .