Książka zawiera ponad 100 prostych przepisów opartych na tradycyjnych przysmakach z różnych części Francji ? od Bretanii, Bordeaux, Prowansji, Lyonu, aż po Alzację ? przeplatanych z komentarzami na temat kultury i historii.
Gama proponowanych potraw jest szeroka. Znajdziemy tu popularne ratatouille i ekstrawagancką szarlotkę z melonem i kwiatami w cukrze, lekkie przekąski w rodzaju pintxos i treściowe żeberka w sosie porzeczkowym z kuskusem i bobem, słodkie mousse au nugat i creme a chocolat oraz pikantne faszerowane papryczki piquillos. Jednym słowem, każdy znajdzie coś dla siebie.