Wyobraźcie sobie zalesiony ogród, po którym będziecie się przechadzać podczaszbierania owoców niezależnie od pory roku. Miejsce, w którym będziecie zrywać kiwi ifasolę z pędów owiniętych wokół gałęzi gruszy albo truskawki dojrzewające pod gronamiporzeczki, albo sałatę rosnącą pod owocami świdośliwy To wszystko jest w zasięguręki tych, którzy zaangażują się w projekt jadalnego lasu.
Opierając się na doświadczeniu nabywanym we Francji, Damien Dekarz daje nie tylkoinstrukcje, lecz także wiele przykładów, które umożliwiają stworzenie własnego ogroduleśnego. Dzięki tej książce, opatrzonej licznymi zdjęciami i pięknymi rysunkami,będziecie mogli stworzyć miejsce obfitości zachowujące różnorodność biologiczną.
Nie będziecie mieli potrzeby stosowania insektycydów, herbicydów czy fungicydów, abyuzyskać obfite plony. Autor zamieszcza wiele prostych, praktycznych i przystępnieopisanych informacji na temat szczepienia, cięcia, zapylania, sadzenia i wszelkichinnych zabiegów, które zapewnią wam sukces w realizacji projektu.
Opis ponad 230 roślin użytkowych, uprawy grzybów oraz chowu zwierząt umożliwi wamuzyskanie ogromnej różnorodności produktów spożywczych.