Na początku wyjaśnijmy, czym ta książka jest i czym nie jest. Jest na pewno opowieścią o jedzeniu i piciu, czyli tej stronie naszego życia, bez której, niezależnie jakbyśmy się starali, nie możemy się obejść.
Powiedzenie czy jemy aby żyć, czy żyjemy aby jeść , mimo sardonicznego, sokratesowego tonu, jest powiedzeniem w obu wersjach prawdziwym .