Kujawsko-pomorscy kucharze: Krzysztof Grzeliński i Kamil Sakałus prezentują stare i nowe przepisy z gęsiny, mięsa ?niełatwego w obróbce, ale smakowitego i zdrowego , bardzo popularnego na staropolskich stołach, a dziś wracającego do łask.
Za sprawą białej gęsi kołudzkiej, festiwalu Gęsina na św. Marcina i ?Gęsinowego Szlaku , wyznaczanego przez renomowane restauracje, serwujące potrawy z gęsiny, staje się ona kujawsko-pomorskim dobrem, powodem do dumy, przyciągającym turystów i smakoszy.
W pięknie ilustrowanej książce znajdą Państwo przepisy na podanie gęsiny ? łatwiejsze i trudniejsze, wraz z poradami doświadczonych mistrzów kuchni. Warto spróbować i podać gęsinę nie tylko na świąteczny stół.
Egzemplarze powystawowe - mogą zawierać zbite rogi, rozdarcia, przybrudzenia, rysy.